Dorée des Andes | Avant goût | Préparation | Recettes

Dorée des Andes au persil pour 3 personnes

Ingrédients:
- ½ de dorées des Andes de taille moyenne
- 15cl d'eau
- 2 cuillerées de beurre fondu
- 1 cuillerée de persil frais haché
- 1 pincée de sel et poivre

Préparation:
Laver les dorées des Andes. Placer les dans une casserole et les cuire à feu vif pendant 5 minutes.
Les retirer ajouter le beurre et mettre au four préchauffé à 200° pendant 5 à 10 minutes. Sortir du four , ajouter sel et poivre et persil haché.
C'est un excellent accompagnement pour les paupiettes de poulet et autre plat de viande et poisson.